Les herbes & leur importance pour la santé…herbes-phenq-france

Dès les années même anciennes, les herbes fraîches de la nature étaient considérées comme un allié précieux de la santé et du bien-être de l’homme. Sur le chemin, des recherches scientifiques sont venues afin de montrer maintenant aussi officiellement la contribution importante de ces herbes dans le bon fonctionnement du corps de l’individu et aujourd’hui, au-delà de tout doute, nous savons que les herbes fraîches doivent être présents dans l’alimentation de toute personne, puisque:


  • elles donnent de la saveur à sa vie

  • elles protègent sa santé

  • elles agissent en tant qu’une «pharmacie» naturelle

  • elles fournissent des ingrédients précieux dans son alimentation

Des herbes fraîches… à chaque époque???

Plusieurs fois, nous voulons des herbes fraîches pour donner de l’intensité et de la saveur particulière à notre nourriture… mais ils sont hors saison et nous avons recours à la solution d’herbes séchées. Maintenant vous n’avez plus à vous inquiéter, puisque vous pouvez avoir toujours prêtes vos herbes préférées et les maintenir fraîches et prêtes à utiliser dans votre congélateur!

Des herbes dans le… congélateur!!!

LE PROCESSUS:

1ère étape: Bien rincer les herbes sous l’eau courante du robinet.

ATTENTION: L’eau ne doit pas être chaude ou tiède, mais froide!

2ème étape: Hacher finement mes herbes.

3ème étape: Insérer les herbes hachées dans des packs de glace.

ATTENTION: Assurer de bien placer les herbes dans les packs de glace et les appuyer avec une cuillère de sorte qu’elles soient mis fermement.

4ème étape: Remplir les packs de glace avec de l’eau froide.

5ème étape: Placer soigneusement les packs de glace dans le congélateur.

6ème étape: Laisser jusqu’à ce qu’à bien congeler.

7ème étape: Prendre les cubes de glace avec les herbes et les placer dans un sac de nourriture spéciale.

8ème étape: Conserver le sac avec mes herbes fraîches congelées dans le congélateur et les utiliser quand j’en ai besoin!

NOTE: Faites des cubes de glace de persil, de menthe, de basilic et d’aneth et vous aurez toujours de la saveur à vos plats!

Est-ce que je peux congeler toutes les herbes???

NON! Malheureusement toutes les herbes fraîches ne sont pas appropriées d’être conservées par la méthode de la congélation. Habituellement, les herbes qui peuvent subir cette procédure sont celles avec le feuillage doux comme le basilic, la menthe et le persil.

Conservation des herbes dans… l’huile!

L’huile d’olive fraîche est un excellent moyen de conservation pour vos herbes fraîches.

LE PROCESSUS:

1ère étape: Couper les feuilles de l’herbe que vous souhaitez conserver.

2ème étape: Placer les feuilles dans une bouteille en verre ou en pot.

3ème étape: Remplir la bouteille ou le pot avec d’huile d’olive extra vierge.

4ème étape: Garder la bouteille ou le pot dans une partie froide de la maison ou dans le réfrigérateur.

ATTENTION: Les herbes fraîches peuvent être conservées par cette méthode pendant environ 6 mois entiers!

5ème étape: Chaque fois que vous avez besoin, retirez avec une cuillère la quantité que vous souhaitez, puis bien scellez le conteneur à nouveau et stockez dans un endroit frais ou dans le réfrigérateur.